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教你維持腸道菌群平衡,腸道更健康
添加時(shí)間:2023/3/17 來(lái)源:本站整理
天氣回暖,一到春夏很多人的腸胃都會(huì)出現(xiàn)多多少少的問(wèn)題,不是拉肚子就是胃痛,那么你就需要了解腸道菌群是什么?只有了解了腸胃之中的一些物質(zhì)才能夠幫助你保護(hù)腸胃,那么首先你需要明白腸道菌群位于腸道菌落,大約有150多種不同的菌類。

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千萬(wàn)不要小看這些菌體,它是人體的清潔工,能夠幫助清理人體內(nèi)的腸道垃圾,當(dāng)腸道菌落不平衡的時(shí)候,就有可能會(huì)引發(fā)腹瀉等多種腸胃問(wèn)題,那么現(xiàn)在就有疑問(wèn)了,從保健的角度出發(fā),該如何去維持腸道細(xì)菌的平衡呢?從目前的研究看來(lái),可以盡量減少腸道里那些可以產(chǎn)生毒素的有害菌,比如大腸桿菌;增加有益菌例如雙歧桿菌和乳酸桿菌的數(shù)量和比例,維持有益菌的優(yōu)勢(shì)地位。那么,具體做法有哪些呢?最直接,也可能是大家最為熟知的方法,就是直接食用益生菌。但是要注意的是,現(xiàn)在市場(chǎng)上的益生菌產(chǎn)品五花八門、良莠不齊,因此選擇益生菌產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意其是否安全可靠。

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什么是益生菌?

圖片圖片2002年,聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織共同起草了食品益生菌評(píng)價(jià)指南,給出了益生菌的定義:

益生菌是活的微生物,當(dāng)攝入充足的數(shù)量時(shí),他能賦予宿主某種健康的益處。

從益生菌的定義里可以得出這樣的結(jié)論,益生菌是對(duì)人體健康有益的、一定要是活菌、攝入腸道里的數(shù)量一定要充足。

益生菌的定義里規(guī)定了對(duì)益生菌的要求:就是對(duì)人體健康有益的、到達(dá)腸道里的益生菌一定要是活菌、到達(dá)腸道里的活菌數(shù)量一定要充足。數(shù)量要求達(dá)到1000萬(wàn)--10個(gè)億數(shù)量的活的益生菌。

常見(jiàn)的益生菌產(chǎn)品或相關(guān)食品里添加的益生菌大部分是厭氧菌,厭氧菌有5怕,空氣里的氧氣、水分(水里很容易失活)、熱(高于40度就會(huì)失活)、不耐胃酸(胃酸能殺死益生菌)、不耐膽汁(膽汁能滅活益生菌)。

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好的益生菌產(chǎn)品應(yīng)該符合下面的原則:(1)添加的活菌數(shù)量足夠;(2)活菌數(shù)量在有效期內(nèi)變化不大(3);能夠耐胃酸和膽汁,能活著通過(guò)胃、十二指腸到達(dá)腸道;(4)應(yīng)選擇合適的益生菌種類、恰當(dāng)?shù)谋壤M方,才能充分發(fā)揮益生菌的功效。

根據(jù)目前的研究,膳食纖維和一些不飽和脂肪酸能起到非常有效的調(diào)節(jié)腸道菌群的作用。哈佛大學(xué)實(shí)驗(yàn)室的研究及其他最新研究證實(shí),ω-6 不飽和脂肪酸和 ω-3 不飽和脂肪酸對(duì)腸道細(xì)菌起到相反的調(diào)節(jié)作用。具體來(lái)說(shuō)就是過(guò)量的 ω-6不飽和脂肪酸會(huì)增加有害細(xì)菌如腸桿菌科細(xì)菌的含量,從而減少有益細(xì)菌如雙歧桿菌的數(shù)量。相反,當(dāng)增加 ω-3 不飽和脂肪酸的攝入量時(shí),能產(chǎn)生內(nèi)毒素的有害菌會(huì)減少而有益菌含量會(huì)增加。所以建議在日常飲食中通過(guò)增加 ω-3 不飽和脂肪酸的攝入,減少ω-6 不飽和脂肪酸的攝入,來(lái)平衡這兩種營(yíng)養(yǎng)素的體內(nèi)比例,從而把腸道菌群的組成和數(shù)量維持在對(duì)健康有益的狀態(tài)。



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