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B族維生素是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，雖然默默無(wú)聞卻是勞苦功高。一旦缺乏可能會(huì)導(dǎo)致腳氣病、口角炎、糙皮病、中風(fēng)、貧血等疾病。這種維生素，10 個(gè)人里就有 9 個(gè)人缺！
這個(gè)龐大的「家族」，包括維生素 B1、維生素 B2、維生素 B3，維生素 B5、維生素 B6、維生素 B7、維生素 B9、維生素 B12 八位成員，是維持人體健康、幫助預(yù)防疾病不可缺少的微量元素。
但根據(jù)《2010～2012 年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入狀況》調(diào)查顯示，B1 攝入不足的人高達(dá) 77.8% ，B2 攝入不足的比例更夸張，竟高達(dá) 90.2% 。
看上表冰冷的「簡(jiǎn)歷」介紹你可能意識(shí)不到缺少它們的影響，但把它們化作你身上具體的生理表現(xiàn)，你就懂了：少了維生素 B 族是萬(wàn)萬(wàn)不可的！
缺了B族維生素會(huì)怎么樣？
B族維生素各自發(fā)揮著獨(dú)特的生理作用，缺乏任何一種都可能對(duì)身體產(chǎn)生危害。
維生素B1：腳氣病
維生素B1又稱硫胺素或抗神經(jīng)炎素，對(duì)維持正常糖代謝及神經(jīng)、消化系統(tǒng)功能有重要作用，吃得精細(xì)，過食精米精面容易缺乏維生素B1。
缺乏表現(xiàn)：疲乏無(wú)力、腳氣病、消化不良、大便秘結(jié)等。
維生素B2：口角炎
維生素B2參與能量和脂肪的代謝，并且對(duì)保持黏膜健康很重要.
缺乏表現(xiàn)：口角潰爛，鼻腔紅腫，失眠、頭痛、精神倦怠，眼怕光，眼角膜發(fā)炎，皮膚多油質(zhì)，頭皮屑增多，手腳心有灼熱感等。
維生素B3：糙皮病
常會(huì)出現(xiàn)紅斑，有燒灼和瘙癢感及滲液，隨后形成疤疹及大皰，然后結(jié)痂，色素沉著，皮膚變得粗糙并有鱗屑。
缺乏表現(xiàn)：皮炎、腹瀉、癡呆、舌頭腫痛、口臭。
維生素B5：腳趾麻木、疼痛
維生素B5又稱泛酸，有參與體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的作用。
缺乏表現(xiàn)：維生素B5在食物中廣泛存在，一般不會(huì)缺乏。缺乏時(shí)可出現(xiàn)四肢神經(jīng)疼綜合征，如腳趾麻木，腳有燒灼性疼痛感，走路搖晃不定等。
維生素B6：脂溢性皮炎
可表現(xiàn)為頭皮出現(xiàn)暗黃紅色斑、表面被覆油膩性鱗屑或痂皮，還可能導(dǎo)致失眠。
缺乏表現(xiàn)：口唇和舌頭腫痛、唇干裂、舌炎、口腔潰瘍、妊娠嘔吐等。
維生素B9：四肢無(wú)力
葉酸也稱維生素B9，可形成多種輔酶，參與體內(nèi)多種代謝，與維生素B12共同促進(jìn)紅細(xì)胞的生成和成熟。
缺乏表現(xiàn)：貧血、胃口差、乏力、頭暈、走路不穩(wěn)、記憶力衰退等。
此外，孕期及哺乳期女性需求增加，應(yīng)適量補(bǔ)充。
維生素B12：貧血
缺乏時(shí)可導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血等多種疾病，多見于有嚴(yán)重吸收障礙者及長(zhǎng)期素食者。
缺乏表現(xiàn)：皮膚粗糙、毛發(fā)稀黃、食欲不振、嘔吐、腹瀉、貧血、手指腳趾常有麻刺感。
當(dāng)B族維生素長(zhǎng)期攝入不足時(shí)，身體常會(huì)出現(xiàn)一些預(yù)警信號(hào)或癥狀，就醫(yī)排除其他相關(guān)疾病引起的原因后，及時(shí)識(shí)別這些信號(hào)，并有針對(duì)性地補(bǔ)充維生素非常重要。
生活節(jié)奏快、壓力大、熬夜多，同樣需要消耗大量的維生素B族。
如果不想經(jīng)常處于不快、情緒難以抒發(fā)的狀態(tài)，維生素B族是必備的營(yíng)養(yǎng)素。
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